COUTEAU STEPHANE

You don’t tumble onto Sophie’s atelier. But it is beyond worth your while to find your way to Chaldas. Sophie is lovely. Her knives are exquisite. She explains her work with glee, and with the understated knowledge of a master. Be prepared to purchase, as you will be impressed by the creativity, the quality, and the wholly reasonable prices.

We planned a visit having read about Sophie and the scenic journey was certainly worth it. Sophie was charming and very welcoming - her work is like nothing we've ever seen before, it's exquisite and we didn't hesitate to purchase one of her beautiful knives which we will treasure. Definitely worth a visit!

Excellent !

Après avoir visionné l'émission "Echappés Belles l'hiver en Lozère", nous n'avions qu'une idée : aller voir Sophie !!!! Et bien, Sophie est passionnée et passionnante. Elle nous a reçu merveilleusement bien et nous a fait visiter son atelier tout en nous expliquant l'ensemble des étapes de la fabrique de ses couteaux uniques. Après, nous sommes passés à l'émerveillement devant ses réalisations. Il y en a pour tous les goûts, difficile de repartir sans rien, de toutes façons, nous étions venus dans l'intention d'acheter. Si vous passez par là, ne ratez pas cette étape, ce serait dommage.

Un moment unique passé en compagnie de Sophie. Nous sommes venus voir son atelier et elle a pris le temps de nous expliquer tout son processus de fabrication. Sophie est passionnée et passionnante à écouter. Sa collection de couteaux est impressionnante de diversité et nous n'avons pas pu résister à l'achat d'une de ses belles pièces en noyer. Nous ne pouvons que recommander de faire un petit passage dans son atelier caché au coeur de la Lozère.

Superbe rencontre avec Sophie et son art. De magnifiques couteaux aux finitions soignées avec tous types de matériaux sont disponibles. Sophie prend le temps de partager sa passion malgré un carnet plein. Ses damas valent le détour : des contrastes profonds, des lignes aériennes. Son atelier est une étape obligatoire pour tout passionné de couteaux qui traverse la Lozère ! Merci encore pour l'accueil !

En weekend dans le coin des amis nous ont amené visité l'atelier de Sophie. Je suis fan de couteau et j’ai trouvé cet atelier et sophie formidable. Un travail d'exception qu’on ne trouve tout simplement pas ailleurs. Une belle rencontre avec un artisan et une personne formidable. On aurait pu rester dans son atelier des heures ! Merci sophie !

S'engager sur le chemin de la coutellerie, c'est ralentir et savourer un moment hors du temps. Sophie est d'une générosité rare et parle de son art avec une telle passion ! L'observer s'activer dans son atelier, c'est un peu comme regarder naître quelque chose de vivant. On comprend vite que ce qu'elle fabrique n'est pas seulement un couteau : c'est une histoire, un geste, une patience. Le lieu est magnifique et presque secret. Et la qualité des couteaux, à l'image de Sophie et de ce paysage : incroyable, authentique et sans artifice. Avec mon ami de toujours Damien, on a ensuite vécu une soirée inoubliable. Je suis reparti avec le sourire des moments gravés pour toujours, et un cadeau pour toute la vie.