LAQUIEZE CHRISTOPHE

We stopped in at this delightful fromagerie on 2 occasions while visiting Bayonne. We particularly enjoyed the Royal Briard, suggested by Christophe. This is a shop you can’t afford to miss!

I have been lucky to find this quintessential rare cheese shop in Bayonne! Christophe is a World Vice Champion cheese maker and has got the best organic cheeses I have bought in the region and in France so far- I went there initially to buy and try 1 or 2 cheeses and end up buying 6- I wholeheartedly recommend Christophe 's shop.His products are to cheese making what Michaelangelo is to arts... A MASTERPIECE

No possibility to taste ANY cheese! And not much advise from the employees. Be very careful with what you buy, because we bought a cheese suuuuper strong and the employee did not let us know in advance

Vice cheese champion of the world. Impeccable service and guidelines on how to consume the cheese

Masterclass

De passage à Bayonne, je connaissais déjà ce fromager. Christophe a pris le temps de me guider pour mon choix d’Ossau Iraty. Un délice ! J’aurais bien remporté toute la boutique mais plus de place dans la valise. Bien sûr les prix sont élevés mais je préfère ne manger du fromage qu’épisodiquement et me fournir chez un professionnel affineur et faire travailler les petits commerces. C’est ce que je fais chez moi. N’hésitez pas pour faire un petit cadeau à vos amis gourmets, il met le fromage sous vide. Bravo Christophe à bientôt 😉

オーナーさんは日本にも住んでいた事があり、完璧な日本語で対応してくれました。少量の試し食いのような買い方の私達にも親切に対応していただきました。バイヨンヌに行ったら是非訪れたいチーズ専門店です。

Toujours d’excellents conseils et choix de fromages,c’est toujours un plaisir d’échanger avec Christophe et de se faire guider dans son choix de plateau de fromages. Il vous indique également quels pains pourront s’accompagner avec tel ou tel produit et bien sûr où les trouver.