DIEHL ALAIN

I visited Catherine’s facilities in May and was charmed by the incredible hospitality, her lived passion for olive based products and the expertise that Catherine and her team are conveying. Make sure to contact her when you are in the region - you will love the variety of tastes that she covers via her different olive oils, that you can buy from the website or directly on site for a preferential selling price. Each time that I top off my salad or vegetables with her “vierge ” olive oil , my mind travels right back to the amazing time spent exploring her little olive world ! Thanks again and see you soon ! Viktoria

Nous avons trouvé le Domaine par hasard et nous ne sommes pas déçus. La propriétaire nous a fait un tour du domaine, nous a tous expliqué sur le procédé de fabrication de l'huile d'olive ainsi qu'une dégustation de toutes ses huiles. Huiles très bonnes, nous en avons profité pour faire notre stock de l'année. je recommande++. N'oubliez pas d'appeler avant pour savoir si c'est ouvert. Allez y foncez !

Huiles d’excellente qualité, produites dans les règles de l’art! J’adore!

Après avoir découvert l’huile de ce domaine dans un restaurant de Béziers, nous avons décidé de passer à l’improviste pour acheter quelques bouteilles. Nous avons été très bien accueillis par la propriétaire avec qui nous avons passé un moment fort sympathique! De surcroît, une dégustation nous a permis de constater la grande qualité de ses huiles! Un grand merci! Nous reviendrons 😉

Que dire, on se croirait presque à la maison tellement l'accueil est chaleureux, la propriétaire prend son tant pour nous expliquer en détail les différentes huiles qu'elle propose, la façon de les faire, enfin ce que l'on doit savoir pour ne pas deguster idiot. Par contre,,comme tout un chacun, elle travaille a choyer ses oliviers, donc, ne pas arriver comme un cheveu sur la soupe, elle ne tient pas boutique, un petit appel telephonique avant de venir sera des plus sympathique

J’ai repéré ce producteur, ou mieux cette productrice, dans Le Petit Futé, ai eu ensuite un peu de mal à joindre quelqu’un mais n’ai pas regretté d’avoir insisté. L’amabilité de l’accueil n’a d’égale que la saveur ou plutôt, comme on dit aujourd’hui, la flaveur des huiles. Celle à l’ancienne (goût noir, olives fermentées avant pression) avec son fort nez de tapenade, est une tuerie. J’aime aussi énormément l’Olivière, espèce typique du Languedoc : ici, le domaine « chante dans sa langue maternelle » selon l’expression de Cocteau, de manière équilibrée, harmonieuse et néanmoins intense. De retour à Paris, en salade ou sur des légumes, c’est dans ma cuisine quelques gouttes de poésie de là-bas, comme un équivalent olfactif et gustatif à la si belle vue sur le Caroux, la « femme couchée » des légendes.

j ai adoré ! la proprietaire chaleureuse vous fait decouvrir sa passion, un tour de l oliverai avec la degustation des huiles .Une mention speciale pour son huile a l ancienne a base d olives noires un regal ! je recommande ! un tres beau domaine !

D'excellentes huiles d'olive, après dégustation, vous trouverez celle(s) qui convient(nnent) à votre palais tout en étant accueilli chaleureusement au domaine de production (en conversion Bio). Je recommande les huiles de ce domaine à tous les gourmets et épicuriens.