MONTOYA THIERRY

Fantastic wine at great prices! The owner very helpful. Would highly recommend

Beautiful place where you find excellent natural wines. Maybe the best in all Gaillac!

Nous savons si peu de choses ! Un très bon moment passé en compagnie de M. Issaly pour un partage de connaissances en toute simplicité. Nous étions venu pour apprendre. Nous avons appris bcp de choses et nous qui n aimons pas le vin nous sommes repartis avec 2 caisses ! Une belle après midi. Une belle région. Un passionné. Que demander de plus ! Merci M. Issaly.

La visite du vignoble de Michel Issaly avec les explications fournis par son stagiaire fut une très belle expérience. Le travail en biodynamie et permaculture est très intéressant et le rendu final est excellent avec de très bons vins. Petit bonus : la dégustation de vin après la visite avec des explications précises sur les anciens cépages utilisés et une discussion très intéressante par la suite sur les différentes saveurs ressenties lors de la découverte des différents vins à l'essai. A ne pas louper !!

Retour vers des usages que l homme n aurait jamais dû se séparer. Un beau caveau qui est animé par ce vigneron passionné qui ose reprendre la façon de cultiver la vigne, celle qui respecte la nature, les bois sont en bordure, le sol couvert et demain peut être avec des arbres fruitiers et ensuite des animaux pour tondre l herbe. Il faut venir découvrir ces vins issus des anciens cépages. Je pense y revenir dans quelques mois pour en découvrir d autres. Bon courage pour la validation en permaculture.

Magnifique visite chez un grand vigneron Si vous souhaitez découvrir la philosophie d'un producteur engagé pour la valorisation de son terroir c'est le bon endroit Mr ISSALY est un véritable passionné par avare de son temps Nous avons dégusté des vins incroyables et achetés quelques belles bouteilles avec en plus la possibilité d'acheter de vieux millésimes. J'ai adoré l'ambiance de ce lieu et l'accueil du propriétaire. L'esprit du vin et de bacchus n'est pas loin ! Un grand merci Et hâte de venir à votre dégustation verticale ;) Thibaud

Merci à Michel Issaly pour son accueil, sa gentillesse et la qualité de sa conversation. Nous avons passé un très bon moment au caveau en dégustant ses vins de caractère. Vaut le détour tant pour l'homme que pour le fruit de son travail !

Michel Issaly nous a reçus et ce fût un grand moment de convivialité. Michel nous a régalé d'un discours sur les vins naturels qu'il connait parfaitement (il est président des Vignerons Indépendants de France). Nous sommes ensuite passé la dégustation et ce fût de belles surprises, notamment pour son Prunelard qui m'a laissé pantois. Adresse hautement recommandable, tant pour le vin que le bonhomme (mais on a pas de vin sans bonhomme !). .